Grünes Frühlingssüppchen mit Bärlauch

für ca. 2 Portionen

Eine feine Suppe mit einem würzigen Hauch Bärlauch. Ideal als Vorspeise oder kleine Mahlzeit. Schmeckt besonders gut mit einem Klecks Creme fraiche oder mit Avocadomus und gerösteten Baguette- oder Weißbrotscheiben.

Zutaten: Frühlingszwiebeln/Lauch, junge Erbsen, junger Spinat, Kartoffeln, Bärlauch, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone

Allergene: Gluten, Senf, Soja

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Gefüllte Teigtaschen mit mediterraner Tomatensauce

1 Portion = 5 Stück im Glas und 200 ml Tomatensauce

Zutaten Teigtaschen: Dinkelmehl*, Sonnenblumenöl*, Salz, Wasser, Grünkern*, Zwiebeln, Paprika*, Brokkoli*, Salzgemüse, Champignons*

Zutaten Tomatensauce: Tomaten*, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Thymian*, Basilikum*, Pfeffer*, Olivenöl*

Die Teigtaschen in einer Pfanne mit wenig Fett/Öl anbraten und die Tomatensauce erhitzen, fertig ist die kleine Mittagsmahlzeit! Ein Frühlingssalat passt perfekt dazu.

Allergene: Gluten

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Rotkohl Kimchi — kräftig würzig — fermentiert

für ca. 2 Portionen

Kimchi hat seinen Ursprung in Korea und ist berühmt für seine vielfältigen Rezeptmöglichkeiten. Der Begriff „Kimchi“ steht für die Fermentation (Milchsäurevergärung) von fast jeder Art von Gemüse mit viel Chili, Knoblauch und auch Ingwer.

Als Beilage zu Salaten, Fleischgerichten und Suppeneinlagen — oder einfach „zwischendurch“ auf dem Rohkostteller mit Baguette.

Zutaten: regionales Rotkraut, Radieschen oder Rettich, Karotten, Lauch oder Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Paprikapulver, Salz, Sesam, Zitrone

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Kimchi — klassisch

Kimchi hat seinen Ursprung in Korea und ist berühmt für seine vielfältigen Rezeptmöglichkeiten. Der Begriff „Kimchi“ steht für die Fermentation (Milchsäurevergärung) von fast jeder Art von Gemüse mit viel Chili, Knoblauch und auch Ingwer.

Als Beilage zu Salaten, Fleischgerichten und Suppeneinlagen — oder einfach „zwischendurch“ auf dem Rohkostteller mit Baguette.

Zutaten: Chinakohl, Radieschen oder Rettich, Karotten, Lauch oder Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer*, Chiliflocken*, Paprikapulver*, Salz

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Vegane Hackbällchen in Tomatensauce

1 Portion — entspricht 5 Bällchen in Tomatensauce im Glas. Einfach erwärmen und auf Spaghetti oder mit Baguette servieren!

Zutaten: Kidneybohnen*, Zwiebeln, Knoblauch*, Olivenöl*, Sonnenblumenkerne*, Haferflocken*, Tomatenmark*, Soyasauce*, Senf*, Agavendicksaft*, Gewürze*

Zutaten Tomatensauce: Tomaten*, Zwiebeln, Knoblauch*, Basilikum*, Salz und Pfeffer*

Allergene: Gluten, Senf, Soja

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Linseneintopf — glutenfrei

für ca. 2 Portionen

Zutaten: Linsen*,Kartoffeln*, Möhren*, Zwiebeln*, Lauch, Sellerie, Sonnenblumenöl*, Apfelessig*, Buchweizenmehl*, Lorbeer*, Nelken*, Bohnenkraut*, Rohrohrzucker*

Allergen: Sellerie

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Omas Kartoffelsuppe

für ca. 2 Portionen

Zutaten: Kartoffeln*, Möhre*, Zwiebeln, Lauch, Salz, Pfeffer*, Hafersahne*, Majoran*, Sonnenblumenöl*

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Roter Bohnentopf, chilischarf oder mild

Deftiger Eintopf serbischer Art mit guter Chilischärfe für ca. 2 Portionen

Zutaten: Kidneybohnen*, Zwiebeln, Paprikaschoten*, Suppengrün, Kartoffeln*, Rotwein*, Tomatenmark, Majoran*, Knoblauch*, Lorbeer*, Chili

Milchreis

Dessert für 2 — oder Zwischmahlzeit für 1 Person

Zutaten: Rundkornreis*, Vollmilch*, Salz, Zimt

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Milchreis vegan

Dessert für 2 — oder Zwischmahlzeit für 1 Person

Zutaten: Kokosmilch*, Rundkornreis*, Haferdrink*, Sonnenblumenöl*, Salz, Zimt

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Gefüllter Paprika

mit Reis-Champignon Füllung in würziger Tomatensauce

Zutaten: Vollkornreis*, Zwiebeln, Champignons, Möhren, Salzgemüse, Tomatenmark*, Knoblauch*, Olivenöl*, Pfeffer*, Agavendicksaft*, Salz, Thymian*, Curry-Ketchup*, Dinkelmehl*

Allergen: Sellerie, Gluten

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Linsenbolognese

vegan, gluten- und sojafrei für 2 Portionen

Zutaten: Linsen*, Champignons*, Karotten*, Sellerie, Zwiebeln, geschälte Tomaten*, Rotwein*, Knoblauch*, Tomatenmark*, Gemüsebrühe*, Agavendicksaft*, Salz, Lorbeer*, Rosmarin

Allergen: Sellerie

TIPP: Eine absolut leckere vegane Variante der klassischen Bolognesesauce. Einfach Nudeln kochen, Sauce erwärmen und genießen!

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Tomaten-Spinat Curry

vegan, gluten- und sojafrei für 1 bis 2 Portionen

Zutaten: Tomaten*, Spinat*, Zwiebeln, Knoblauch*, Ingwer*, Tomatenmark*, Kokosmilch*, Kokosöl*, Kurkuma*, Pfeffer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Chili*, Zitronensaft*

TIPP: Ein würziges Curry, ideal zu Reis und Quinoa. Oder einfach ein Baguette oder Fladenbrot dazu.

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Rotes Kichererbsencurry

vegan, gluten- und sojafrei für 1 bis 2 Portionen

Zutaten: Kichererbsen*, Tomaten*, Paprika*, Zwiebeln, Kurkuma*, Curry*, Kreuzkümmel*, Koriander*, vietnamesischer Koriander, Salz, Chili, Pfeffer*

TIPP: Ein kräftiges, würziges Curry, ideal zu Reis und Quinoa. Oder einfach ein Baguette oder Fladenbrot dazu.

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Salzgemüse

hausgemachtes Suppenwürz — die Alternative zur klassischen Gemüsebrühe

Zutaten: Wurzelgemüse (Sellerie, Pastinaken, Möhren, Petersilienwurzel), Lauch, Zwiebeln, Petersilie, Steinsalz im Verhältnis 1:4 zum Gemüse

Allergen: Sellerie

Ingwer-Karotten-Suppe

vegan, gluten- und sojafrei

Zutaten: Karotten*, Kartoffeln*, Ingwer*, Sonnenblumenöl*, Chili, Agavendicksaft*, Knoblauch*, Salz, Wasser

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Grünkern Brotaufstrich „Tomate Majoran“

Zutaten: Grünkern*, Gemüsebrühe*, Bio-Alsan (Margarine), Tomatenmark*, Zwiebeln Majoran*

Allergene: Gluten, Sellerie

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Rotes Zwiebelkonfit

vegan, gluten- und sojafrei

Zutaten: Rote Zwiebeln, Cranberries*, Rosinen*, Rohrohrzucker*, Agavendicksaft*, Salz, Nelken*, Lorbeer*, Piment*

TIPP: Wunderbar als Aufstrich für ein herzhaftes Brot oder zu deftigen Käse- und Grillgerichten

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}

Wirsingroulade in Burgundersauce

SAISONPRODUKT! Erhältlich ab Herbst 2022

vegan und sojafrei für 1 Portion

Zutaten Wirsingroulade: Wirsing, Linsen braun und rot*, Zwiebeln, Möhre, Lauch, Sonnenblumenöl*, Kurkuma*, Ingwer, Knoblauch*, Pfeffer*, Salz

Zutaten Burgundersauce: Dinkelmehl*, Kartoffelstärke*, Sojasauce*, Curryketchup*, Rotwein*, Agavendicksaft*, Chili, Salz

Allergene: Soja, Gluten, Senf, Sellerie

^{*aus kontrolliert biologischer Herstellung}

Hokkaido-Kürbissuppe

SAISONPRODUKT! Erhältlich ab Herbst 2022

für ca. 2 Portionen

Zutaten: Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln*, Lauch, Salzgemüse/Gemüsebrühe, Zwiebeln*, Hafermilch*, Sonnenblumenöl*, Salz, Pfeffer*, Muskat*, Wasser

Allergen: Sellerie

^{*aus kontrolliert biologischem Anbau}